Estudio de mercado 32 ESTILO XXI ELECTROMARKET algunos modelos en el mercado que dividen su superficie en dos, de modo que una de las placas viene con revestimiento antiadherente y la otra es de piedra natural. Otras incluso añaden a mayores unas mini sartenes individuales en las que derretir el queso o cocinar un huevo al mismo tiempo en el que se están utilizando sus planchas. Como punto a su favor es que pueden servirse en la mesa, así la comida se mantendrá caliente y no habrá riesgo de que enfríe porque alguien llegue tarde a la cita. Miele proporciona un accesorio para la placa de cocción con el que trasladar la barbacoa al interior del hogar. Esto es posible gracias a la Plancha Grill Gourmet, la cual facilita que los comestibles se hagan de forma uniforme sin que se peguen y obteniendo las marcas de grill tan características. Continuando con las innovaciones en esta materia, cabe destacar la Ninja Woodfire Pro Connect XL Electric BBQ Grill & Smoker, un electrodoméstico que funciona como parrilla y ahumador, pero sin que el usuario tenga que utilizar carbón, gas o fuego para que esto ocurra, ya que es eléctrica. Asa, fríe, hornea, ahúma, recalienta y deshidrata mientras el usuario controla y supervisa el cocinado a través de la aplicación de la firma. Un desayuno de lujo Una vez inaugurada la temporada de barbacoas toca darle la bienvenida a la de zumos y batidos. Lo hacemos de la mano de Panasonic y su innovador exprimidor MJ-L50, que está equipado con una prensa Fuente: Consultoras. Elaboración: Electromarket. MERCADO ESPAÑOL DE PAE COCINA EVOLUCIÓN DE LAS VENTAS 2022-2023 Productos Unidades Valor Precio medio Cafeteras filtro -7% -4% 4% Cafeteras espresso 8% 10% 2% Freidoras 18% 20% 2% Tostadores 3% 5% 3% Preparador de alimentos 4% 3% -2% Licuadoras 12% 15% 3% Exprimidores -8% -9% -1% Sandwicheras -25% -16% 12% Grills 18% 18% -1% Barbacoas 1% 4% 4% Fun cooking -7% -7% 0% Hervidoras 10% 13% 2% Básculas cocina 28% 20% -6% Dispensadores cerveza 130% 23% -49% Panificadoras -8% -25% -18% lo ocupan las licuadoras y los tostadores, que han subido su precio un 3 %, pero en este caso, ambos han sabido capear el temporal y mejoran sus ventas y su valor, con un 12 % y un 15 % las primeras, mientras que la segundas lo han con un 3 y 5 %, respectivamente. Por último, el grupo compuesto por freidoras, hervidoras y cafeteras espresso sufren un incremento del 2 % en su importe. Pero no parece afectar a sus ventas, puesto que estas han crecido un 18, un 10 y un 8 %, respectivamente. A su vez, su valor ha reproducido este mismo patrón, al elevarse un 20, un 13 y 10 % en cada uno de los utensilios anteriormente mencionados. El poder cocinar de una manera saludable, sin apenas grasas y en un tiempo menor, hace que las freidoras de aire vayan ganando peso en nuestras cocinas. Las hervidoras, cafeteras espresso, licuadoras y grills hacen lo suyo cuando se trata de desayunar en casa como si visitásemos una cafetería en la que cuentan con una carta de desayunos completa y variada y, aunque para la mayoría de las personas solo sea un placer reservado para el fin de semana, es una forma de mimar el paladar de cada uno disfrutando de un festín gastronómico en casa. La freidora de aire se reinventa Hemos sido testigos de cómo este aparato de nueva creación ha ido perfeccionándose con el tiempo, pasando de ofrecer una cubeta a añadir dos o a permitir incluir un separador para otorgarle el mismo papel. Su espacio interior también ha sido incrementado, ha incorporado un visor para comprobar el estado de cocción de los alimentos que se están cocinado sin tener que cerrar y abrir el compartimento para averiguarlo o ha ampliado el número de programas predefinidos para poder elaborar patatas fritas, pizza, pollo, pescado, bizcochos, vegetales, mantener caliente los alimentos, descongelarlos, cocinarlos al grill, etc. Ufesa ha optado por incorporar la función de vapor en su modelo Phoenix y ha instalado una doble resistencia, de modo que los comestibles se cocinarán de una manera uniforme. Además de contar con visor, añade luz interior y puede alcanzar una temperatura de hasta 200 ºC. Por su parte, Ninja ha lanzado recientemente al mercado una freidora de aire vertical, la Ninja Double Stack XL, que dispone de dos cajones apilados uno encima del otro y, al incluir dos rejillas elevadas, permite cocinar hasta cuatro tipos de alimentos a la vez. Su capacidad interior es de 9,5 litros, por lo que puede preparar comida para ocho comensales. Con ella es posible gratinar, deshidratar, asar y hasta hornear, e incluso se pueden sincronizar los cajones para que terminen de prepararse en el mismo momento. Esta se presenta como una opción ideal cuando no hay mucho sitio en la encimera. En cambio, si existe margen de sobra en la cocina, Taurus Air Fry Digital Duo podría ser una buena opción al estar compuesta por dos cestas independientes de 4,5 litros cada una, pudiendo utilizarse una para preparar el plato principal y la otra el acompañamiento, ahorrando así en tiempo de cocción. Además, como se pueden sincronizar, pueden acabar a la vez. Trae pantalla táctil digital, una docena de programas a elegir y un recetario online en el que acceder a elaboraciones sencillas. En su catálogo incorpora otro dispositivo que combina las prestaciones de una freidora de aire con las de un horno para dar lugar a Air Fry Digital Grill, obteniendo unos resultados crujientes y consiguiendo que el aire circule uniformemente gracias a la tecnología 360º. Para aquellos usuarios que no dispongan de jardín o de balcón en el que instalar una barbacoa pueden optar por la plancha grill portátil en la que poder cocinar verduras, carnes y pescados a la parrilla. Hay
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