31 La pandemia ha impactado de lleno en los consumidores, modificando su comportamiento y su manera de enfrentarse a la vida. Se cuidan más, procuran estar más tiempo en movimiento, se preocupan más por su salud, por consumir alimentos de proximidad y por seguir una dieta más saludable y equilibrada. También destinan parte de su tiempo libre al entretenimiento, otorgándole una importancia mayor de la que le daba antes. Está claro que las actividades al aire libre se colocan como las predominantes, pero ante la incertidumbre económica, la inflación y la imposibilidad de conseguir ahorrar tanto como quisieran, obliga a las familias a hacer acopio de electrodomésticos que le permiten seguir disfrutando de su día a día, pero en sus casas. Atendiendo al mercado español del Pequeño Aparato Electrodoméstico (PAE), se observa cómo ha experimentado un incremento del 5,4 % en cuanto a millones de euros y un 3 % en lo que respecta a millones de unidades vendidas en 2023. Asimismo, la tecnología ha evolucionado tanto que los usuarios pueden acomodarse en su sofá y visualizar un acontecimiento deportivo consiguiendo que las sensaciones y las emociones que produce seguir un evento en directo sean bastantes parecidas. Si desgranamos en profundidad los datos del sector de PAE Cocina, comprobaremos como la evolución de sus ventas ha sido diferente. El producto mejor valorado ha sido el dispensador de cerveza, cuyas ventas se han disparado un 130 % y su valor un 23 % debido a su gran bajada de precio (49%). Esto puede tener su explicación en los distintos encuentros relacionados con el deporte que se han llevado a cabo durante esta temporada y que han animado a sus seguidores a dar el paso de adquirir este dispositivo para surtirse con esta bebida fresquita mientras están siguiendo la retransmisión del evento y, si tenemos en cuenta que a partir de este momento se sucederán nuevas concentraciones deportivas a lo largo de 2024 (Eurocopa, Tour de Francia, Juegos Olímpicos de París, Fórmula 1 y Roland Garros, entre otras), este artículo quedaría más que amortizado. No ocurre lo mismo con las panificadoras que, aun siendo el segundo producto que más se ha abaratado, sus ventas han caído un 8 % y su valor un 25 %. Una vez pasado el boom de hacer pan en casa provocado por el Covid, parece que tres años después haya explotado esta burbuja. Aquellos que quieren matar el gusanillo de experimentar con las masas emplean otros métodos, como el horno, la freidora de aire o mismamente la sartén sin tener que recurrir a la compra de un aparato específico para hacerlo. Por otra parte, el afán por cuidarse y por llevar una dieta más saludable ha impactado positivamente en los consumidores, ya que han adquirido más básculas de cocina en 2023 (un 28 % más que un año antes), un comportamiento posiblemente relacionado con el descenso del 6 % en su precio. El preparador de alimentos se incluye en esta tendencia al registrar un importe un 2 % menor que en el año anterior, lo cual ha permitido que presente buenos resultados en este periodo, con un aumento del 4 y del 3 % en unidades vendidas y en valor. En lo que respecta a los exprimidores y grills, se han abaratado tan solo un 1 %, pero dicho descenso no parece ser suficiente para los primeros, puesto que sus ventas y valor bajan un 8 y un 9 %, respectivamente. Sin embargo, los segundos mejoran un 18 % tanto en número de unidades vendidas como en valor. Se ve que el utensilio que permite extraer el zumo de los cítricos no se cambia tan asiduamente, y que quien lo tiene lo usa hasta que termina su vida útil. En cambio, aquellos que no lo tienen en su poder optan por otras alternativas 2023 2022 1.300 41,5 1.370 42,8 Millones de euros Millones de unidades MERCADO ESPAÑOL DE PAE Fuente: Consultoras. Elaboración: Electromarket. como las licuadoras, con las que extraer el zumo de frutas y verduras eliminando las impurezas y la pulpa, así como preparar smoothies o helados. A su vez, los grills también despuntan por su versatilidad de uso, porque tanto nos podemos dar un homenaje con un bocadillo, una chuleta, unas brochetas, unas verduras o unas rodajas de pescado a la plancha. Es un artilugio muy práctico, compacto, apenas ocupa espacio en la alacena, sus planchas se calientan rápido, los alimentos no se pegan a la superficie y se les añade un efecto barbacoa al quedar las estrías de la placa marcadas en los comestibles y es fácil de limpiar. Cabe señalar que los artículos de fun cooking quedan en un limbo al mantenerse su precio, lo que parece no ser una buena estrategia de marketing porque sus ventas y valor se han desplomado un 7 %. Esto significa que ya hay quien tiene en sus casas máquinas para hacer gofres, palomitas, creps, algodón de azúcar, helados, etc. y los que no, no lo de dan tanta importancia debido a que emplean otras vías para conseguirlos, comprándolos directamente en el supermercado o valiéndose de otros métodos. Por ejemplo, en el caso de las creps es posible elaborarlas empleando una sartén, y para los gofres existen moldes aptos para horno con esa forma. En el lado contrario se encuentran las sandwicheras, que se caracterizan por ser el producto que más se ha encarecido (12 %). Esto ha repercutido de lleno en su comercialización: sus ventas han disminuido un 25 % y su valor un 16 %, convirtiéndolo así en el artículo menos vendido en esta franja temporal. Ya no hace falta obtener un aparato de este tipo para lograr el efecto tostado, basta con introducir el pan de molde relleno en el grill para que quede con esa misma textura y su queso se derrita. A continuación, las cafeteras de filtro y las barbacoas comparten segundo puesto en cuanto a dispositivo más caro, con una subida del 4 %. Esto ha afectado a las ventas de las primeras, las cuales han bajado un 7 %, y su valor lo ha hecho un 4 %. Mientras que las barbacoas han resistido, aumentando un 1 % sus ventas y un 4 % su valor. El tercer puesto
RkJQdWJsaXNoZXIy NTI5ODA=