electroguía2022-23 31 Mercado español de menaje · 2021-2022 tan anormales como las de la pandemia. Las ventas de otros sectores que también proveyeron a la gente cuando se aficionaron a la cocina durante el confinamiento, como el PAE, también experimentaron un buen crecimiento que, tras una buena racha se ha reducido. Sin embargo, tanto el PAE como el menaje de cocina constituyen un pilar fundamental en la tienda de electrodomésticos. Ahora que la sociedad es más consciente que nunca de que una alimentación sana y equilibrada mejora y mantiene la salud, los productos de ambas categorías se convierten en nuestros mejores aliados. Fun cooking: rico, sencillo y saludable Según un estudio realizado por NielsenIQ, los españoles son a día de hoy los europeos más preocupados por llevar una alimentación saludable, por delante de Reino Unido, Francia, Rusia y Alemania. Un ejemplo claro es el llamado fun cooking, que proliferó durante la pandemia y ha venido para quedarse. Robots de cocina, batidoras, cortafiambres, picadoras, vinotecas, básculas de cocina, gofreras o máquinas de café conviven en las cocinas con utensilios como woks, termómetros de temperatura, cazuelas para cocinar al vapor, bandejas para asar y hornear… Todos cumplen una función muy importante: ayudarnos a ganar tiempo y ahorrar esfuerzo. Con ellos quien no cocina es porque no quiere, dado que son herramientas muy fáciles de utilizar y ayudan a preparar elaboraciones saludables y deliciosas en cuestión de muy pocos minutos. Así, saborear recetas sencillas, sin 2022 2021 132 130 Cuota de mercado por canales · 2022 Grandes super cies generalistas 42% 23% 29% 6% Cadenas Grupos de compra Resto necesidad de conocimientos avanzados ni un sinfín de materias primas, es algo que tiene cada vez más adeptos. Los fabricantes de menaje, conscientes del potencial de esta tendencia, han avistado sus muchas posibilidades y las han sabido aprovechar. Por ejemplo, mediante infinidad de utensilios destinados a la cocina al vapor, una de las técnicas más sencillas para chefs amateurs a los que les gusta cuidar su alimentación sin renunciar al vapor. Esta técnica ancestral permite que los ingredientes conserven todos sus nutrientes, vitaminas y minerales, al mismo tiempo que se ahorra las grasas y los aceites extra. De esta manera, los alimentos mantienen su sabor, textura y aroma original, con un resultado más jugoso sin riesgo de que se queme o se pegue, pues además se trata de un método de cocción sumamente limpio. Menaje eco-friendly Que la cocina haya cobrado protagonismo hasta el punto de convertirse en muchos hogares en el centro neurálgico implica a su vez que se ponga más empeño en la decoración. Crear un espacio armónico y estéticamente atractivo procura a los habitantes de la vivienda en cuestión una sensación de bienestar. Por eso, aparte de su utilidad, cada vez nos decantamos más por un menaje bonito y agradable a la vista. El mercado lo sabe, motivo por el cual, los utensilios de esta categoría han evolucionado sustancialmente en los últimos años. Hoy por hoy es mucho más fácil encontrar el menaje que más se adapte a nuestros gustos y personalidades gracias a la amplísima oferta. Ahora bien, siempre en consonancia con otra característica primordial: la sostenibilidad. El cuidado al medioambiente ha pasado a ser condición sine qua non a la hora de elegir los utensilios para el hogar. En la cocina y fuera de ella crece tanto la oferta como la demanda de productos eco-friendly. De modo que los plásticos reciclados y el bioplástico, así como los materiales de origen natural y biodegradables o reciclables ganan protagonismo en la fabricación de estos accesorios. Eso sí, todavía queda muchísimo camino por recorrer. En suma, el renacimiento de la cultura saludable marcará el camino del menaje en los próximos años. Millones de euros Fuente: Consultoras Fuente: Consultoras
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