estudio de mercado 56Estilo XXIElectromarket_2021 oculta que antes no habían experimentado, de ahí que, para presentar esas deliciosas creaciones, las vajillas jugaron un importante papel. Con tendencias tan diversas como guiños a lo exótico y a una añorada naturaleza, a través de la incrustación en su superficie de plantas, flores y animales salvajes; tonalidades monocromo, que se caracterizan por combinar diferentes matices dentro de una misma paleta cromática; o esas otras más coloridas y alegres. Sin olvidar el menaje vintage, muy de moda en los últimos tiempos, que se ha inspirado en épocas pasadas para mostrar la pureza del blanco con bordes dorados, una apuesta elegante a la par que sencilla, tonalidades color crema y los añorados verdes y azules. El PAE Cocina en general, en todas sus categorías, es, sin duda, la familia de electrodomésticos más indispensable de nuestros hogares. Los consumidores optan por invertir en productos que les permitan preparar platos lo más saludables, divertidos y fáciles posible, además de la necesidad, casi imperiosa, de tener nuestra cocina perfectamente equipada para hacer nuevas y atrevidas recetas, elaboraciones más profesionales o, simplemente, darnos un pequeño capricho culinario. Porque no se trata solo de aparatos que están presentes en todos los hogares, sino productos que usamos a diario, ya sea para hacer el café cada mañana, tostar una rebanada de pan, preparar un zumo de naranja o elaborar un puré o esa salsa con la que acompañar la carne o el pescado. Asimismo, son de los primeros electrodomésticos que se adquieren al equipar una vivienda, pero también son aparatos que se suelen renovar con frecuencia, con el propósito de tener a nuestra disposición toda una serie de dispositivos con más y mejores prestaciones. Una inversión destinada a la compra de estos pequeños electrodomésticos que se amortiza en poco tiempo, ya que son los más utilizados en la cocina. Saludable y sostenible Amantes culinarios, cocineros esporádicos o exploradores de la cocina, todos estos tipos de ‘cocinillas’ comparten un objetivo común: hacer que su cocina sea más saludable y más sencilla. Una nueva forma de acercarse a la cocina a la que también se han sumado los millennials, con un presupuesto ajustado, poco tiempo disponible pero muy exigentes con lo que consumen. Y como la comida, y el acto en sí de compartir mesa y alimentos (sobre todo, en restaurantes con los amigos), se han convertido en una cuestión de estatus y de diferenciación, esta nueva generación de consumidores está dispuesta a pagar más por los ingredientes, los alimentos y los utensilios utilizados en su preparación mucho más que otras generaciones. Porque si algo han demostrado los millennials es que están dispuestos a invertir en calidad si se compensan sus expectativas. Y siendo un consumidor cosmopolita como pocos, necesitado de nuevas experiencias (tanto en su vida diaria como en la manera de preparar los alimentos), preocupados por todo lo natural y saludable, con un creciente respeto por el medioambiente y concienciados con el consumo de determinadosmateriales (como el plástico), y que huyen de la rutina incluso en el momento de comer y consumir productos, buscan nuevas alternativas culinarias que les hagan sentirse diferentes. En este sentido, tendencias de moda como el Batch Cooking, es decir, cocinar en un solo día todo lo que consumiremos en una semana, se está erigiendo como la nueva corriente en auge que está ganando adeptos, sobre todo entre quienes no tienen tiempo entre semana o tienen que comer en la oficina. Una nueva modalidad de cocinar que ha permitido al sector de los recipientes herméticos ver cómo crecían sus ventas de manera considerable, especialmente los productos de cristal y las bolsas portalimentos. De tal manera que, para responder a esta demanda, los fabricantes han comenzado a adaptar sus productos para que los usuarios puedan llevarlos a cualquier parte sin renunciar a conservar por más tiempo sus alimentos, con todo el sabor y frescura. Recipientes que cumplen con los más estrictos estándares sostenibles y que, a la vez, pueden ser reutilizados, lo que ayuda a no generar nuevos residuos al desechar los envases, y que pueden lavarse tanto a mano como en el lavavajillas, siendo aptos también para meter en el microondas. Por otro lado, y siguiendo la línea saludable antes mencionada, los nuevos jóvenes goumerts buscan explorar nuevas formas de preparar los alimentos. Es el caso, por ejemplo, de la cocina al vapor, la cocina a baja temperatura (para exaltar los sabores y las texturas), cocinas de otros países o el uso de materiales más ecológicos, con ausencia de antiadherentes en cazuelas, cazos y sartenes, recipientes antirayaduras y que sean resistentes a los utensilios metálicos, fabricados con revestimientos libres de PFOA, de plomo, de cadmio, etc., o las ollas multifunción especializadas en la cocción a vapor o a fuego lento (slow cooking) con revestimiento cerámico y temporizador digital añadido, que permiten programar las elaboraciones cuando el tiempo no juega a favor o no se poseen grandes dotes con la cocina. De igual manera, gaMERCADO ESPAÑOL DE PAE COCINA. PESO POR PRODUCTO. 2021. VALOR 26% 14% 9% 4% 2% 8% 33% 4% Fun Cooking Cafetera espresso Batidora varilla Licuadoras Exprimidores Tostadoras Procesador alimentos Resto PAE Cocina Los millennials tienen poco tiempo disponible y un presupuesto ajustado, pero son muy exigentes con lo que consumen
RkJQdWJsaXNoZXIy NTI5ODA=